餐厨垃圾处理的必要性！

餐厨垃圾是指家庭、学校、食堂及餐饮行业等产生的食物加工下脚料和食用残余，其成分复杂是城市生活垃圾的主要组成部分，与其他垃圾相比，具有含水量、有机物含量、油脂含量及盐分含量高，具有很大的回收利用价值。

由于餐厨垃圾的含水率和有机物含量较高，其性状和气味都会对环境卫生造成恶劣影响和破坏作用，且容易滋长病原微生物、霉菌毒素等有害物质。

另外，城市垃圾的处臵方法通常有焚烧和填埋，如果将城市生活垃圾进行焚烧，由于餐厨垃圾的水分含量常常高达90％左右，发热量为2100～3100kJ/kg，和其它垃圾一起进行焚烧，不但不能满足垃圾焚烧发电的发热量要求（即5000kJ/kg以上），反而会致使焚烧炉燃烧不充分而产生二恶英。

如果将生活垃圾进行填埋，同样会因为混入的餐厨垃圾水分含量高而不宜处理。而且焚烧、填埋都会导致大量有机物的浪费，所以餐厨垃圾单独的、无害化处置和资源化利用就显得尤为重要。

总的来看，因为我国人口基数大、人们对食品的要求提高等原因，导致我国目前餐厨垃圾的产生量十分巨大，而数量庞大的餐厨垃圾也对我国餐厨垃圾处理行业提出了新的要求：只有重视餐厨垃圾问题，努力提高我国餐厨垃圾处理技术，餐厨垃圾问题才能迎刃而解并实现变废为宝。