一分钟前还是佳肴，一分钟后成为泔脚，极易腐败变质不说，处理不当，还容易散播细菌和病毒。因而，城市管理者一直在寻觅解决餐厨垃圾的良方。作为相城区首批农村生活垃圾资源化处理站试点之一，继成功建成骑河村农村生活垃圾资源化处理站后，目前正在凤凰泾村筹建全镇第二座，逐步将农村餐厨垃圾就地处理降解成有机肥料。

在骑河村村委会附近，一座现代化的农村生活垃圾资源化处理站，承担着陈家庄和周村郎两个自然村每天两三百公斤的餐厨垃圾处理任务。有机垃圾生化处理机，则是将这些垃圾变废为宝的小能手。这套有机垃圾生化处理机，由三个独立设备组成，承担分拣、粉碎、发酵处理等功能。除了分拣之外，全过程基本实现自动化。记者看到，分拣机直接架着垃圾桶，只见满载菜皮菜叶的垃圾桶缓缓上升，至顶端时，顺势“吐出”整箱垃圾，再通过传输带送入粉碎机。其间，守在流水线旁的工人，迅速挑出塑料袋、泡沫纸屑等无法处理的垃圾。转眼间，上百公斤的菜皮菜叶，被打成了小颗粒，转运至另一侧的生化处理机。机器中填充着一定比例的微生物菌种。这台有机垃圾生化处理机的日处理能力为500公斤，而日耗电仅为10度左右。

餐厨垃圾属于有机垃圾，主要包括淀粉、纤维素、蛋白质等，有机物含量丰富，是天然的微生物培养基。根据餐厨垃圾的这些组成特点，有机垃圾生化处理机采用中科院微生物研究所筛选出的特定的微生物菌种，用于处理厨余。这些菌种以厨余垃圾为养料，获得碳源、氮源和能源，以维持其生存与繁殖。据了解，通过生化处理机提供适宜生长条件加快发酵速度，一般有机垃圾经过6-20小时便能分解完毕。通过微生物技术，3-4天，把有机垃圾降解为生物有机肥，降解率达到70%-90%。据悉，有机垃圾生化处理机由黄桥街道一家科技企业研发。

去年8月，骑河村作为试点，建成农村生活垃圾资源化处理站，并尝试下辖的陈家庄和周村郎两个自然村的垃圾分类处理。两个自然村共计90户村民，平均每天产生餐厨垃圾200-300公斤。为了普及垃圾分类，除了公共垃圾分类亭，村里还在每户村民家门口安放了两个小型垃圾桶，灰色收集餐厨垃圾，蓝色投放其他垃圾。由两名保洁员，每天定时清运垃圾，并负责垃圾桶的清洁。每个垃圾桶上有二维码，连通市城管局管理平台，方便垃圾分类的监管和计量。

今年54岁的周国良在骑河村负责垃圾收运，每天天蒙蒙亮，周国良就和同事，挨家挨户清运垃圾。周国良告诉记者，随着垃圾分类知识的普及，村民垃圾分类的自觉性和准确性正在逐步提高。但免不了会有错投、混投的事情发生，他们在处理垃圾前，得先对菜叶菜皮、泔脚等进行分拣，然后交给自动化机器生化处理垃圾。加上渭塘实验小学的餐厨垃圾，这个处理站每天处理餐厨垃圾500公斤，约产生200公斤有机肥料，用于农田灌溉。

渭塘镇城乡环境管理中心主任张冬学介绍，农村生活垃圾分类，在可回收、有毒有害、其他垃圾的基础上，添加了餐厨垃圾。而农村也是餐厨垃圾产生的主力军。在农村，平均每人每天产生0.5公斤生活垃圾，其中，60%为餐厨垃圾，主要是菜叶菜皮、剩菜剩饭和农作物。垃圾分类施行前，这些餐厨垃圾和其他垃圾混在一起，运到位于七子山的垃圾填埋场。他给记者算了一笔经济账，渭塘镇日平均生活垃圾总量72吨。垃圾清运费每日每车500元，一车可载14吨，垃圾终端处置费每日每吨132元，这样一来，一年全镇需投入200多万元，用于生活垃圾处理，耗费人力财力。而今，把生活垃圾进行资源化处理，生产出的肥料，提供村民无偿使用，循环利用资源，改善环境，是一笔很好的生态账。

在陈家庄和周村郎两个自然村的基础上，年内，骑河村还将把高泾堰10组和9组两个自然村纳入农村生活垃圾资源化处理试点。同时，渭塘第二座农村生活垃圾资源化处理站也在凤凰泾村初步建成，该站总面积90平方米，基础设施投入约12万元，预备投放有机垃圾生化处理设备2台，日处理1吨，约投资60万元。目前基础设施已基本完成，预计下月正式投用。投用后，将对宅郎、黄善棚、河西岸、刘家门四个美丽村庄的597户1682人产生的农村生活垃圾进行分类投放、分类收集、分类运行、分类处理。预计2018年底，完成全村生活垃圾资源化处理全覆盖。而作为相城区首批农村生活垃圾资源化处理站试点之一，渭塘镇也将逐步在全镇推行农村生活垃圾资源化处理。

这个案例对于延安餐厨废弃物回收来说，也有重要的借鉴意义。